Demerara | Açúcar Demerara

Açúcar demerara - benefícios;
obtenção do açúcar demerara;
comparação com outros açúcares;
propriedades nutricionais do açúcar demerara.

Imagem: http://www.cooksinfo.com/demerara-sugar

O açúcar demerara fica, caracteristicamente falando,
entre o açúcar mascavo e o açúcar refinado. Em termos nutricionais
ele é muito parecido com os valores nutricionais do açúcar mascavo,
que, por não ser refinado, conserva tanto os minerais
quanto as vitaminas da cana de açúcar.

O grão do açúcar demerara é marrom claro e, sem dúvida, é o açúcar que
'eu' (Renata) mais uso, já que ele não altera
o sabor dos alimentos como faz o mascavo (que deixa um gosto de cana-de-açúcar)
e é tão saudável quanto esse.
Saiba mais sobre o Açúcar demerara.
Benefícios, obtenção, comparação, propriedades nutricionais
.

Fonte:
http://www.saudecomciencia.com/2010/08/acucar-demerara-beneficios.html

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