Piquenique | Convescote | Atividade de entretenimento

Um lazer festivo incluindo uma excursão à um ponto,
geralmente no campo, onde a refeição é consumida ao ar livre.


Um convescote ou piquenique
(do francês pique-nique)
é uma atividade de entretenimento
que consiste na realização de uma
refeição ao ar livre, como um lanche ou almoço.

Foto: http://talgaroa.com/2014/05/25/dica-pra-quem-quer-fazer-piquenique/comment-page-1/


O termo está associada à uma atividade idílica,
simples ou mesmo romântica. Geralmente os lugares escolhidos
são campos, florestas e Parques, para usufruir
do contato com a natureza e a vida selvagem.

É uma prática muito difundida
na América do Norte, Europa, Oceania e Japão.
Saiba mais sobre um Piquenique ou Convescote.
Atividade de entretenimento.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Piquenique

Ratatouille | Prato da culinária francesa

O ratatouille é uma receita do século XVIII e pode ser
servida quente ou fria, sozinha ou como acompanhamento.


Um prato rústico, típico da região da Provença
em que se notam influências espanholas e italianas.
O nome significa «picar, triturar», mas podemos traduzir também
como «ragoût de legumes» ou «prato de berinjelas».

Foto: http://comsaborperfeito.com/ratatouille/


Para preparar o ratatouille não pode faltar berinjela nem tomate.
Com o restante dos ingredientes pode-se lidar mais à vontade.
O pimentão e a abobrinha não são obrigatórios na receita.
O método clássico de preparar a ratatouille envolvia tirar as peles
e sementes ao tomate e cozinhar separadamente os vegetais,
para serem combinados no final e temperados com sal e ervas da Provença
(ou uma combinação de tomilho, orégão, sementes de coentro) e funcho;
o conjunto levava cerca de uma hora a cozer,
sendo regado com vinho branco ou tinto.

No original francês, ratatouille é um substantivo feminino,
também chamado de "ragu grosseiro". Sopa de carne
ou peixe picados com legumes cozidos longamente em azeite.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Ratatouille

Phat Thai | Culinária tailandesa

O Phat Thai foi inventado na Tailândia na década de 30
e se tornou um dos mais famosos pratos do país.


Foto: http://wickedfood.co.za/phat-thai/


Macarrão frito com ingredientes como tofu e camarão
e temperado com açúcar, molho de tamarindo, vinagre,
pimenta e peixe criam um prato delicioso,
que mistura sabores salgados e doces.

Fonte:
http://veja.abril.com.br/noticia/mundo/os-melhores-pratos-para-experimentar-em-diferentes-paises

Rösti | Culinária Suíça

Rösti é uma receita tradicional da culinária Suíça.


Originária do Cantão de Berna, consiste
- dependendo da receita - de batata crua ou cozida ralada
que é fritada em manteiga ou outro tipo de gordura
(com ingredientes adicionais como cebola,
toucinho, queijo, legumes, pedaços de maçã, etc.)
na forma de uma panqueca aberta.

Foto: https://pt.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti


O termo Rösti refere-se também a produtos que,
uma vez preparados, ficam dourados e crocantes

Rosti são pedaços de batata ralados finos,
fritos em uma panela até ficarem dourados.
Originalmente, eram consumidos pelos agricultores
da capital Berna, como café da manhã, mas a iguaria
ficou tão popular que agora é apreciada em todo o país.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/R%C3%B6sti
http://veja.abril.com.br/noticia/mundo/os-melhores-pratos-para-experimentar-em-diferentes-paises

kasha | Prato muito popular na Rússia

Kasha é um prato de cereais cozidos,
muito popular na Rússia e países vizinhos.


Foto: https://en.wikipedia.org/wiki/Kasha


Os cereais, que podem ser simples, como arroz ou painço,
ou preparados como semolina ou flocos de aveia,
são fervidos em leite, por vezes misturado com água;
a quantidade de líquido determina,
em parte, a consistência da kasha.

Um antigo ditado em russo que diz que
“xi e kasha são a nossa alimentação”.
Saiba mais sobre kasha
Prato muito popular na Rússia.


Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Kasha

Borscht | Cozinha da Rússia

Os turistas visitando a Rússia
precisam experimentar esse prato.

Borscht é uma sopa feita com raízes de beterraba.
Geralmente servido frio (embora também possa ser quente),
costuma ser coberto com uma colherada de creme de leite.

Foto: http://www.eatingwell.com/recipes/borscht.html


A sopa é normalmente preparada com beterraba
que lhe dá um forte coloração vermelha.
Outros ingredientes costumeiros são o repolho,
cenoura, pepino, batata, cebola, tomate,
cogumelo e carne, vinagre (alternativamente,
algumas receitas indicam limão), às vezes feijão.

O prato costuma ser servido com nata (creme de leite)
e batatas cozidas, ou kasha, uma papa de cereais
Saiba mais sobre borscht
prato da cozinha Russa


Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Borsch
http://veja.abril.com.br/noticia/mundo/os-melhores-pratos-para-experimentar-em-diferentes-paises

Katsudon | Prato tradicional da culinária japonesa

O KatsudonÉ feito com costeleta de porco empanada,
coberta com ovo e outros condimentos.
É servido em uma tigela de arroz.


Foto: http://www.taste.com.au/recipes/35417/katsudon+crumbed+pork+egg+rice+bowl


O Katsudon é uma refeição bastante popular
entre os japoneses, além de ser considerado
um prato “auspicioso” devido ao seu nome.
“Katsu” tem a mesma pronúncia de “katsu”,
que significa “ganhar” ou “ser vitorioso”.
Por isso, degustar esse prato na véspera
de exames escolares tornou-se
tradição entre os estudantes.
Saiba mais sobre o Katsudon
Prato tradicional da culinária japonesa


Fonte:
http://www.japaoemfoco.com/katsudon-uma-refeicao-popular-no-japao/

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Gyro | Culinária da Grécia

Gyros ou gyro, é uma apresentação de carne
assada num forno vertical, servida
num pão de pita ou sanduíche. Como acompanhamento da carne
incluem-se algumas verduras e molhos.

Os mais comuns acompanhamentos são
o tomate, a cebola e o molho tzatzik

Foto: http://www.dishmaps.com/lamb-gyro/42


Os típicos Gyros são feitos com um tipo de carne
– normalmente carne vermelha, vitela, carne de porco ou frango
- que é cozida em um espeto vertical e servida com tomate,
cebola e uma variedade de molhos. No sul do país
costuma ser servido com mostarda e ketchup.

Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Gyros
http://veja.abril.com.br/noticia/mundo/os-melhores-pratos-para-experimentar-em-diferentes-paises

Molokhia | O prato mais popular do Egito.

Acredita-se ter sido o prato favorito
dos Faraós, que comiam com carne de coelho.


Esse prato é servido em todo norte da África,
mas é especialmente popular no Egito, onde foi criado.


Foto: http://www.alternativeegypt.com/Food-&-Recipes/Egyptian-Molokhia-Recipe.html


A versão egípcia da iguaria usa
folhas de Molokhia, uma espécie de espinafre
típica do país, cozidas com coentro e alho.
Costuma ser servido com frango,
carne de coelho, cordeiro ou peixe.

Fonte:
http://veja.abril.com.br/noticia/mundo/os-melhores-pratos-para-experimentar-em-diferentes-paises

Øllebrød | Tradicional prato dinamarquês

Øllebrød é um tradicional
pão de centeio dinamarquês,

embebido em cerveja e fervido
até ganhar o aspecto de mingau.

Foto: http://vaegttab.blogspot.com.br/2012/08/llebrd.html


Costuma ser servido com leite puro,
mas às vezes creme chantilly é usado em seu lugar,
o que faz parecer uma sobremesa,
mas é tradicionalmente servido como prato principal.

Hoje em dia estão disponíveis comercialmente
misturas em pó instantâneo para fazer Øllebrød.