Nascentes | Cabeceiras | Olhos-d'água | Minas de água.

A água é um recurso natural
de altíssimo valor econômico, estratégico e social.

O uso racional desse bem é indispensável.

O abastecimento futuro só será garantido
se a poluição dos mananciais e os gastos
excessivos e indiscriminados forem evitados.

Foto: http://www.industriarural.com.br/meio-ambiente/tecnicas-conservacao-nascentes/


Uma nascente, é o local onde se inicia
um curso de água
(rio, ribeira, ribeiro, ribeirão, córrego),
seja grande ou pequeno.

Se formam em pontos de descarga dos aquíferos,
geralmente localizados junto do nível
de base geral, de aquíferos suspensos
ou locais hidrogeologicamente controlados.

Sob o aspecto ambiental, nascente é uma área
onde há a exsudação natural de água subterrânea
de forma a possibilitar a formação e a sustentabilidade
de uma biocenose associada à água que disponibiliza.
Saiba como recuperar e preservar
os mananciais, nascentes, cabeceiras, olhos-d'água,
ou exsurgências, ou Minas de água.


Goulash | Gulyás | Cozinha Húngara

O prato típico da Hungria
é o goulash, em húngaro: gulyás.

É um guisado preparado à base de carne
(de porco, boi, lebre, borrego…)
acompanhado de batatas, cebola, pimentão,
repolho e condimentado com páprica.


Foto: http://gcl.dunster.nl/2011/11/24/beef-goulash/


A carne é cortada em cubos e rapidamente alourada
em gordura quente, juntando-se-lhe então farinha,
cebola e especiarias, sendo depois cozida em água.

O autêntico goulash
(significando em húngaro, comida de vaqueiros)
era preparado pelos pastores húngaros
com carne de vaca cozida,
cebolas, banha de porco, pimentão (variante páprica),
cominho, sal e água, sem adição de farinha.
É comum o uso de pimenta.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Goulash

Mezcal | Bebida destilada de origem mexicana

Mezcal ou mescal é uma bebida alcoólica destilada,
produzida a partir do sumo fermentado do agave.


Foto: http://www.consumidor.gob.mx/wordpress/?p=15136


O mezcal diferencia-se da tequila
por ser uma bebida mais "rústica",
sendo em geral destilada apenas uma vez,
contra duas ou três da tequila.

Segundo a Declaração de Proteção de Origem
é produzido nos estados mexicanos de Guerrero,
Durango, San Luis Potosí,
Zacatecas e sobretudo Oaxaca.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Mezcal

Berimbau | Instrumento de corda de origem angolana

O berimbau é um elemento fundamental na capoeira,

sendo reverenciado pelos capoeiristas
antes de iniciarem um jogo.

Foto: http://musicamais.com.br/bateria/percussao/berimbau.html


O berimbau é um instrumento de corda
de origem angolana, também conhecido
como berimbau de peito em Portugal
ou como hungu em Angola
e em grande parte do continente africano.

Este instrumento foi levado pelos
escravos angolanos para o Brasil,
onde é utilizado para acompanhar uma dança
luta acrobática chamada capoeira.
No sul de Moçambique, tem o nome de xitende.

É constituído por uma vara em arco,
de madeira ou verga, com um comprimento aproximado
de 1,50 metros a 1,70 metros e um fio de aço (arame)
preso nas extremidades da vara.
Saiba mais sobre o Berimbau
Instrumento de corda de origem angolana
.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Berimbau

Urucum | Benefícios medicinais da semente de urucum

Os benefícios medicinais do urucum

incluem o fornecimento de vitaminas,
tratamento de problemas estomacais,
vermes e hemorroida.

Foto: https://www.vegetall.com.br/urucum/


É realmente ampla a listagem
de doenças que pode combater.
Transportado da Ásia para as Américas
pelos espanhóis, por volta do século 17,
é uma planta de onde se pode usar folhas,
óleo essencial e sementes.

Muito rico em carotenoides, o urucum
também é aproveitado por vários segmentos industriais.
O corante que é extraído de sua semente
é usado em cosméticos, bronzeadores, alimentos, e tecidos.
saiba maos sobre os
benefícios medicinais da semente de urucum

Fonte:
http://www.bolsademulher.com/medicina-alternativa/1293/beneficios-medicinais-da-semente-de-urucum

Pi | Um número fascinante

Na matemática, o número é uma proporção numérica
que tem origem na relação entre
o perímetro de uma circunferência e seu diâmetro


Pi, o valor da razão entre a circunferência
de qualquer círculo e seu diâmetro,
é a mais antiga constante matemática que se conhece.
E' tambem um dos poucos objetos matematicos que,
ao ser mencionado, produz reconhecimento e ate mesmo
interesse em praticamente qualquer pessoa alfabetizada.

Foto: http://www.spinfold.com/30-amazing-facts-about-pi/


Apesar da antiguidade do nosso conhecimento do Pi,
ele ainda é fonte de pesquisas em diversas áreas.

Com efeito, dentre os objetos matemáticos estudados
pelos antigos gregos, há mais de 2.000 anos,
Pi é um dos poucos que ainda continua sendo pesquisado:
suas propriedades continuam a ser investigadas
e procura-se inventar novos e mais poderosos métodos
para cálcular seu valor, sendo que a divulgação
desses resultados constitui uma das raras ocasiões em que
vemos a Matemática atingindo os meios de comunicação de massa.
Saiba mais sobre Pi
Um número fascinante


Fonte: http://www.mat.ufrgs.br/~portosil/aplcom1a.html

Moules-frites | Prato nacional da Bélgica

Moules-frites ou Moules et Frites,
é um prato principal, muito popular,
de mexilhões e batatas fritas, originários da Bélgica,

mas também popular na França e no resto da Europa do Norte.

O título do prato é francês, Moules significando mexilhões
e frites, batatas fritas, como nome holandês
para o prato que significa a mesma coisa.
Às vezes, é considerado o prato nacional da Bélgica.
A porção de moules em restaurantes belgas
tende a ser quilogramas de um e meio por pessoa,
que pode ser preparado de várias maneiras diferentes.

Foto: http://www.bellangelo.com/pages/recipe-moules-frites


Embora moules-frites também seja popular na França
e em todo o mundo, acredita-se
que o prato teve origem na Bélgica.
É provável que ele foi originalmente criado
pela combinação de mexilhões, um alimento popular e barato
e ser consumido em torno da costa Flamenga, e batatas fritas
que são mais consumidas em todo o país no inverno,
quando nenhum peixe ou outro alimento estava disponível.

Por conta própria, batatas fritas são também intimamente
associadas com cozinha belga por muitos europeus.
Embora a Bélgica afirme ser o local de nascimento
das batatas fritas, a sua origem é incerta
e vários outros países também reivindicam o título
Saiba mais sobre Moules-frites,
prato nacional da Bélgica
.

Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/Moules-frites

Taco | Comida típica do México

Taco é uma comida típica do México.


Por causa da proximidade com os Estados Unidos,
há diferenças entre as receitas dos dois países.
O taco americano é diferente do taco mexicano original.

Frequentemente, o taco americano é frito
em imersão de modo que a massa
fique moldada para receber o recheio.
A maioria dos supermercados da Califórnia
vendem tortillas grandes de milho para esta finalidade.

Foto: http://receitaspreferidas.blogspot.com.br/2012/03/tacos-mexicanos.html


Entretanto com o influxo do século XXI
de imigrantes mexicanos aos Estados Unidos,
estes tacos são encontrados
fora do sudoeste Estados Unidos.

Os restaurantes mexicanos tendem a servir
os tacos mexicanos, ou emulam a versão crocante,
encontrada nos estabelecimentos de fast-food
como o Taco Bell, Taco Bueno, Del Taco, Taco John, etc.
O taco transformou-se num prato mexicano
popular nos Estados Unidos.

Uma versão do taco encontrou na cozinha Tex-Mex
o taco do pequeno almoço que contém ovos
e uma combinação de batata salsicha, ou bacon.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Taco_%28culin%C3%A1ria%29

Daruma-san | Talismã japonês

Para atrair sorte, fortuna e felicidade


Símbolo da perseverança.
Traz paciência, luta e sucesso profissional.


Foto: http://poloservicos.wordpress.com/2008/06/28/talismas-japoneses-atraem-sorte-fortuna-e-felicidade/comment-page-1/


É a representação de um monge budista
trajando vermelho para espantar o olho gordo.
Tem o fundo pesado para que possa se levantar
simultaneamente mesmo em posição
de queda e vem sem os olhos.

Você deve fazer um pedido
e quando quiser que ele se realize pinte um olho.
Se for atendido pinte o outro em agradecimento.
Saiba mais sobre Talismãs japoneses
atraem sorte, fortuna e felicidade


Fonte:
http://poloservicos.wordpress.com/2008/06/28/talismas-japoneses-atraem-sorte-fortuna-e-felicidade/comment-page-1/

En Papillote | Método de cozimento de alimentos

En papillote, é um método de cozimento
em que o alimento é colocado em uma bolsa
ou pacote dobrado e depois cozido.


A parcela é tipicamente feito
a partir de dobrada de papel pergaminho,
mas outros materiais, tais como um saco de papel
ou folha de alumínio, podem ser utilizados.

Foto: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/5130/trout-en-papillote


A parcela detém na umidade em vapor a comida.
O bolso é criado através da sobreposição
de círculos de papel alumínio e papel manteiga
e, em seguida, dobrando-os firmemente
em torno do alimento para criar um selo.

A papillote deve ser aberto na mesa para permitir
que as pessoas a sentir o aroma quando se abre.
A humidade pode ser do próprio alimento
ou de uma fonte de humidade adicionados,
tais como água, ou vinho.

Este método é mais frequentemente usado
para cozinhar peixe ou legumes,
mas cordeiro e aves também podem ser cozidos em papillote.
Escolha de ervas, temperos e especiarias
dependem em particular da receita a ser preparada.
A bolsa deve ser selado com dobradura cuidadosa.

Fonte: http://en.wikipedia.org/wiki/En_papillote