Khash | Prato típico da Armênia

É apreciado no início da manhã
com boas quantidades de vodka.


Khash é uma sopa típica da Armênia,

que consiste em ferver em água,
durante cerca de 24 horas,
pedaços de perna de vaca ou de carneiro
com temperos até obter um caldo forte e aromático.

Foto: http://en.wikipedia.org/wiki/Khash_(dish)


No passado era um alimento de inverno,
agora é considerado uma iguaria, e é apreciado
como uma refeição festiva do inverno, geralmente
por um grupo de homens que se sentam
em torno de uma mesa, no início da manhã.

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