Potjiekos | Prato típico da cultura afrikaner

Potjiekos é um prato típico da cultura afrikaner
(sul-africanos de origem francesa, alemã ou holandesa),

que significa cozinhar numa panela,
mas referindo-se à antiga panela de ferro, o potjie.

É um tipo de guisado feito com uma grande variedade
de ingredientes e temperos em que, para além de cozinhar
lentamente na panela tapada, têm em comum
a adição de um líquido, geralmente vinho ou caldo.

Foto: http://www.integralwebsolutions.co.za/Blog/EntryId/585/Potjiekos-Blog-Post.aspx


Existem receitas de potjiekos de carne (de fato, a maioria),
mas também de mariscos ou combinações destes ingredientes.
Para além de pratos principais,
o potjiekos também inclui sopas.
Saiba mais sobre Potjiekos
um prato típico da cultura afrikaner
.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Potjiekos

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