Alfajor | Doce tradicional da Argentina



Alfajor (em castelhano pronuncia alfarror)
é um doce tradicional da Espanha, Argentina,
Chile, Peru, Uruguai e outros países ibero-americanos,



O nome vem do árabe al hasu e significa recheado.
Doce composto de duas ou três camadas de massa, que
após assadas devem ser levemente crocantes e macias,
quase esfarelando, mas firmes, e com recheio de
doce de leite, coberto com chocolate derretido ou
polvilhado com açúcar de confeiteiro. Com o passar dos anos,
entretanto, a receita tradicional foi perdendo espaço
para sabores de alfajor novos e exóticos.



Muito popular na Argentina, o doce é considerado um ícone
da cultura do País, onde são consumidos seis milhões de alfajores
todos os dias de mais de uma centena de marcas. A mais famosa delas,
Havanna, data de 1948 e possui mais de cento e oitenta lojas no país.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Alfajor

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