Colcannon | Cál Ceannan | Prato Típico da Culinária da Irlanda

Colcannon (em Inglês)
ou cál ceannan (em Irlandês, significando cabeça branca)
é um prato típico da culinária da Irlanda.



É preparado com purê de batata,
couve-de-folhas ou couve, manteiga, sal e pimenta.
Pode também conter outros ingredientes tais como leite,
natas, cebola, alho, presunto cozido ou toucinho irlandês.



No passado, era um prato barato, consumido todo o ano.
Segundo uma antiga tradição irlandesa,
no dia das bruxas, deve ser servido colcannon
com pequenas moedas escondidas.



Na Irlanda, ainda hoje é costume
esconder moedas nas batatas do colcannon neste dia.

Fonte: http://pt.wikipedia.org/wiki/Colcannon

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